Baci de dama, dameskusjes

Bereiding

Wie wil er niet gekust worden?

5 x G: Gecombineerd
Aantal stuks: 14
Bereidingstijd: 30 minuten

Stap 1: Verwarm de oven voor op 180˚C. Leg de hazelnoten op de bakplaat en rooster ze in de voorverwarmde oven gedurende ± 10 minuten tot ze goudbruin zijn.

Stap 2: Maal de hazelnoten samen met 2 eetlepels van de suiker tot een fijn ‘poeder’ in de keukenmachine of met een staafmixer.

Stap 3: Voeg de rest van de suiker toe, samen met de boter en het zout, kneed dit tot een romig geheel. Meng dan de gezeefde bloem erdoor en kneed het tot een glad deeg. Zet het even in de koelkast.

Stap 4: Maak 30 ‘balletjes’ zo groot als een kers. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de deegballetjes er op met een tussenruimte van ± 2 cm. De koekjes vloeien iets uit.

Stap 5: Bak ze in 15 minuten goudbruin en gaar, laat ze goed afkoelen.

Stap 6: Rasp de chocolade grof, laat ze au-bain-marie smelten. Dompel de afgekoelde koekjes met de platte kant in de gesmolten chocolade en druk 2 dameskusjes tegen elkaar, zodat ze blijven kleven. Laat de chocolade stollen.

Stap 7: Ook lekker met witte chocolade waar wat sinaasappelschil doorheen is geroerd.

Ingrediënten